沙參玉竹湯

天氣突然轉熱，晚上睡得不好，人難免暴躁。這時候煲沙參玉竹最好，簡單又清熱。豬展汆水，與洗淨的沙參兩紮、玉竹（玉竹數條已足夠，不然湯會過酸）、淮山數塊、茨實、圓肉、蜜棗各數粒，放入水，大火煮至水開後轉小火煲三小時，下鹽調味即成。