地上執到寶

我不知道是什麼呀，在網上也查不到呀，快點搵個越南人答我呀，湯底除了話係咩咩骨煲廿個小時之外還有什麼呢？第一個有香茅、肉丸，顏色紅卜卜但食落又唔辣的（Pho Le），第二個有大量芽菜及蕃茄，還有豆腐卜，第三煲是在民宅區後巷遇到的，那天是周日上午，不少街坊才剛起來，便走到那些在自己家裡門口搭起的小店，也就只有兩張摺檯加上膠凳仔，煮了一日的湯放在鐵桶裡保溫。呀，花款真的多不勝數。pho呀pho呀‥‥

１因為我喜歡吃pho。 ２工作需要（quote我對採主說的同一番話）：這裡這麼多越南華僑，下次有事發生事主是越華裔我可以大打親民牌自稱去過越南呀你們國家好靚呀攞料，而且我認為越裔黑幫非常有潛質，不久勢力將擴大搞風搞雨這是一項很好的投資。

這隻B在胡志明市的Ben Thanh Market可是很受歡迎的，他從這個手裡一直傳呀傳，陪這個逗笑一回又陪那個吃一餐早餐pho，傳足好幾個人。越南的小朋友和貓貓狗狗是很可愛的，我認為，從孩子和動物可以看到一個國家善良與否，必須要是很純真的國家才可以出產這麼多快樂無邪的孩子，這麼多充滿好奇心卻又悠閒的小動物吧？

自己在零research的情況下突然孤獨星球，越南之旅在各方面也是跌跌撞撞回來的，幸運地碰上不少美食，可惜因為語言障礙的關係，很多本來在口邊一問便會得到答案的問題，至今仍然懸空，例如這種是什麼蜆？這個湯底是什麼？湯裡頭浮吓浮吓的又是什麼？這些一舊舊粉團又是什麼？一個個問號，繞過路上的膠凳仔、摺檯，隨風飄去。 食店真是隨街都有，最令人垂涎三尺的莫過於用炭火燒的烤豬扒飯，這是我在美國越南餐館最喜歡點的菜之一，香脆豬扒配上惹味酸汁，嗯‥可惜當晚見到路上的炭爐時我已食過三餐，唯有嘆一句相逢恨晚。

越南不少人以捕魚為生，漁民在艇上漆上一對眼驅邪是當地傳統，煞是好看。

參加了一天大飛團遊湄公河，團友當中有參加了兩、三、四天的，到達湄公河轉乘小飛，繼續開往柬埔寨終點站，大部分德國人團友中，有一名跟我一樣突兀獨遊的以色列男子，他手持Sigma 18-200鏡頭，比我剛買的要長，也就攀談起來，知道我也會從空路到柬埔寨本來要相約可惜最後發現時間不對，在小島吃過飯後，踏過單車散過步後也就只能說再見。

乘船從胡志明市經過Mỹ Tho到湄公河，看到這隻在炎炎夏日嘆水的水牛。

人仔細細便要人幫手揼骨。

小時候與媽上戲院前總會先買林林總總的小吃，冬天的炒栗子、粟米，還有用炭火燒得香香的魷魚。那天下午在胡志明市跑得累了，在街上買一片燒魷魚，配上鮮榨蔗汁，回旅宿涼冷氣，看公仔箱裡的明星演唱聽不明白的歌，多自在。

安全起見我預先安排的士從越南胡志明市機場接我到旅宿，從爸爸那裡借來的黑色大背囊放到車尾箱後的士便開動，沿途立即見識越南聞名的橫衝直撞瘋狂摩托車，後來下起大雨，不少人在路邊停下來穿上雨衣，亦有摩托車後座乘客表演特技，替自己及司機套上有兩個孔的特製雨衣，對困在美國已經兩年的我帶來不少衝擊，拿出相機透過玻璃窗拍照，迎面便來了一輛四人同騎的摩托車，三姊弟穿上校服應是剛下課吧，我怕我對他們舉鏡頭嚇怕他們，沒有機心的孩子們卻展開燦爛的笑容，還向我揮手，這便是我對越南的第一個印象。