Sunday, February 26, 2017

手動意粉機

我喜歡看一個日本手作人叫『peaceful cuisine』的youtube頻道,他一系列把聲音放大,沒有伴樂,專注於他親手做菜的錄像,尤其是他手作意粉的一集,用手動意粉機,一下一下篤篤篤的聲音,壓出麵來,更叫我對用雙手神往。我家裡有一部全自動製麵機,亦有kitchenaid廚師機好幾個包括壓麵和出條的意粉配件,但那天在小木屋,有意大利朋友指導,一下一下的轉,麵團多次壓平後出條那種滿足,提醒我時時回歸手造的重要。

滑雪假期

有兩個晚上在小木屋這麼多時間促膝談心,當然要準備好各式的飲料。除了啤酒、紅酒,還有自製mulled wine,八角、肉桂、橙、蘋果酒; 然後是hot toddy,一陣蜜糖就是潤喉;臨睡再加一杯加了波本威士忌的熱可可,火爐的火燒得正旺,身子因為酒精暖和起來,這才是真正的滑雪假期。

kinship

這許是我去年拍下最喜歡的照片。跟同事去滑雪,租下一間小木屋,三天兩夜,每餐大家都親自下廚。第一晚吃的是烤三文魚,同行中有三個產品設計師,上面一塊塊的檸檬鋪得堪稱完美。開餐前先舉杯。喜歡這照片因為像從雜誌『Kinfolk』裡跑出來一樣,但有讀過這本雜誌的人都知道,內裡內容多膚淺作狀,我們不經意卻真正營造了一伙人聚在一起的kinship。

巴西特產

這兩種水果不是什麼巴西特產,那蜜棗果脯還是加州運去的(-_-),但那吃法卻令這兩個大纜也扯唔埋的水果前所未有的美味。高級朱古力店以前不是都賣那種沾滿朱古力的士多啤梨嗎,把果脯切半,然後把士多啤梨放進去再吃,快點試試看。

忘情森巴舞

臨上飛機離開巴西前,我到這家老牌森巴店轉了一圈,一整排的桌椅都空無一人,但並不是因為這家店不受歡迎,而是所有人都在樂隊前的小空地在跳舞。我單身一個,起來跳舞也太奇怪了一點,坐著喝我的啤酒,幸好侍應們跑過來邀我跳舞,見我手腳不協調,身體力行教我雙腳要如何的先向左後向右踏一圈,看,多簡單。

善良努力的女生

同事和她住在聖保羅的表姐,帶了我們遊了一整個上午的市場,都是善良努力的女生。

巴西聖保羅跳蚤市場

去年年底工作需要去了一趟巴西聖保羅。工作完成趁一天的空檔跑跳蚤市場,遇到這名人很好但照片看上來很兇的賣家。