焗釀蕃茄

梁生向我推介一種混合糙米：集長糙米、黑大麥和大菜蘿蔔種子於一身，不但飯香，吃起來還有不同的咬勁，過癮得很。一湯匙牛油放入鑊溶掉後倒入洋蔥粒和生的混合糙米，略煮，加入兩杯半雞湯，滾起後轉至小火煮三十五分鐘，熄火後再焗十分鐘便成。光吃糙米味道已經十分好，喜歡多點新意的可以把一個大蕃茄切走頂部，把內裡的肉全挖出（茄肉切粒與飯同煮便不致浪費），在蕃茄內灑上鹽和胡椒粉及在外掃上橄欖油，再把煮熟的糙米放入內，灑上麵包糠和芝士，放入焗爐中火焗二十分鐘至蕃茄軟身即成。效果出來酸酸甜甜，蕃茄配上糙米的質感特別，小孩子必定會喜歡。

你們看我管它什麼西菜洋菜，仍舊是一隻蒸肉餅鐵兜走天涯，便知道我的氣質只配合做師奶小菜囉。