土茯苓綠豆湯

梁生最近增了磅卻訛稱自己水腫，我見綠豆、土茯苓兩者皆清熱解暑又利尿消腫，便煲這去濕湯好讓他再無藉口不接受增磅事實（當然，有磅兩人增，我這個夏天幾乎晚晚吃消夜也重了八磅）。豬炙骨（或雞腳或老鴨）汆水後洗淨。切片土茯苓用清水浸片刻再洗淨。蜜棗數粒、綠豆、百合、蓮子少量洗淨，陳皮少量浸軟去囊。適量水煲滾後，放入所有材料，水開了後轉小火煲兩小時下鹽調味即可。

我們喝光了才醒起忘記拍照，所以唯有拍下煲底的湯榨。