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芝士奶油焗豆腐


大帝話要吃豆腐和芝士,碰巧家裡有鮮奶油,便做這個芝士奶油焗豆腐。硬豆腐煎至金黃放入焗盤備用。小片牛油下鑊,下洋蔥、煙肉、已汆水的西蘭花、雜菌切半車厘茄,炒香後,倒入半杯鮮奶油、一隻蛋黃、少許奶、芝士及鹽和黑椒調成的奶油汁,再灑上少許芝士,放入焗爐床350度(180c)焗15分鐘即成。

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