炸醬麵

我最後還是敗了兩塊半的六必居干醬回家。特意把它放在當眼處篤口篤鼻，提醒自己快快用它來煮菜。大帝今晚喊要吃冷麵，他每天也喊要吃冷麵，就算街外冷風騰騰震。

冬菇浸軟。免治豬肉用糖、鹽、生粉及生抽醃好。麵條煮熟後過冷河備用。乾蔥、洋蔥蓉及蒜泥下鑊爆香，放入冬菇粒炒到香味四散後，免治豬肉落鑊炒至半熟，倒入兩湯匙干醬、一湯匙甜麵醬、一茶匙豆板醬及一茶匙糖（沒有干醬的話全用甜麵醬也可），快速兜炒，逐少下浸冬菇的水，少許麻油調味。青瓜切絲放在麵條上，淋上炸醬，灑蔥花即成。