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蛋包咖哩飯


難得家裡的大帝說要吃飯,就算冰箱只有四面空牆也不能難為我這個巧婦。想起在日本時四處見到coco壹番屋,日式咖哩磚又是我廚房必備之物,就做個奄列咖哩飯。

先炒香洋蔥、紅蘿蔔及數片蕃茄,加入一杯清湯及一杯清水小火煮軟,下兩粒咖哩磚煮至汁稠,加一茶匙茄汁及少許鹽及糖調味。沒有牛粒只有豬扒,也不錯,醃好煎香後放在白飯旁邊。兩隻雞蛋加一湯匙牛奶打至半均,先放入微波爐加熱約10秒,令蛋汁接近室溫,牛油中火下鑊,倒入蛋汁,用筷子輕力從蛋周邊撥到中間,開始凝固7成後倒在白飯上,最後淋上咖哩即成。

Comments

Anonymous said…
乜你又換左男友咩?
呢位食肉?
有你呢位巧婦做女朋友真好!