椰菜花炒肉片

平日一舊梅頭走天涯（蒸、炒、炸、甚至煲湯）的我特意買了柳梅回來切片炒，效果當然又嫩又滑。椰菜花搣小塊放入已加生油及鹽少許的滾水灼五分鐘，盛起待用。瘦肉切片用糖、胡椒粉、生粉、生抽醃十五分鐘。蒜頭爆鑊下肉片炒至金香，盛起。椰菜花下鑊炒至較軟身，肉片回鑊，打蠔油芡，下蔥花即成。

以下三味便是今天晚餐。:) 寫了這麼多又有點餓，現在最好有糖水。不過梁生病了，要不可以用冰箱裡吃剩的芋頭弄個西米露。