牛油蒜蓉焗青口

新鮮青口最佳煮法當然是白酒煠，不過我們今天弄的是紐西蘭雪藏青口，因為特價。已解凍開半青口洗淨抹乾後（新鮮青口要先煠熟，丟走沒有開蓋的），淋上混合牛油、檸檬汁、蒜蓉、黑胡椒、和洋芫茜（parsley）的汁料，灑上芝士和麵包糠，放入焗爐華氏425焗七分鐘即成。

這菜絕對是初學二人浪漫燭光入門西餐的選擇。