雪菜豆腐

買了新鮮雪菜弄了個豬扒雪菜冬當午餐，晚餐卻頭痛要如何處置剩下來的雪菜，便弄了這個簡單到不行的雪菜豆腐。滑豆腐先隔水蒸兩分鐘。蒜泥下鑊，下浸軟切粒冬菇及切碎雪菜炒香，少許上湯埋蠔油芡，最後倒上豆腐即成。小鹿話味道吃落有點像魚子醬，不知道他的味蕾如何構造。