Friday, July 02, 2010

雪菜豆腐


買了新鮮雪菜弄了個豬扒雪菜冬當午餐,晚餐卻頭痛要如何處置剩下來的雪菜,便弄了這個簡單到不行的雪菜豆腐。滑豆腐先隔水蒸兩分鐘。蒜泥下鑊,下浸軟切粒冬菇及切碎雪菜炒香,少許上湯埋蠔油芡,最後倒上豆腐即成。小鹿話味道吃落有點像魚子醬,不知道他的味蕾如何構造。

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