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榨菜肉絲湯米


這是梁生邊看阿根廷對墨西哥邊給我弄的午餐。瘦肉切絲用糖、生粉、生抽、胡椒粉醃過後走油盛起。榨菜用清水略浸去鹹味,下鑊炒香後加入瘦肉炒至熟透。米粉依包裝指示煮好後過冷河,放入微波爐叮熱(因為過冷河後米粉涼了就算倒入熱湯也不夠熱),上湯煮滾倒入米粉,加上榨菜肉絲及蔥絲,沾少許豆瓣醬同吃。

Comments

新鮮人 said…
賣相好正噃,
睇見都流口水!
過冷河,再加熱,
睇得好有心機來煮!
Anonymous said…
hi, 你好, 見你個blog 好似好多野食咁喎, 好味好味
kristie said…
freshdesigner:
係梁生先會咁得閒叮番熱d米粉,
俾著我是但擺得入口就好滿足啦.

lala:歡迎參觀,我個blog梗係好味啦,以後多d黎食喇.:)
啊澤 said…
食碗米粉貢複雜架.....
kristie said…
呀嬲仔呀嬲仔~~
唔辛苦邊得世間財(完成無關)~~~~