Lawry's The Prime Rib

男朋友堅持要在芝加哥吃這間他朋友們推介的餐廳，儘管心底對在美國吃牛肉沒有任何期望，他訂位他付錢我也找不到理由拒絕。掛得滿天花的水晶燈沒有照亮大堂，陰暗的環境很懷舊，感覺有點像改革前的花園餐廳。女侍應們穿著褐色連身裙，白色大領口配圍裙，頭頂著弦月型帽；最經典是那對白色護士鞋，活脫脫是從老電影跑出來的女僕。她們在顧客面前快速轉動盛著沙律的鐵碗，在高空倒下拌醬；觀眾拍掌的話這餐廳大概就會變成馬戲團，我還偷看到鄰臺的侍應姐姐在高速攪拌沙律的時候不小心飛了塊菜葉出來。前身是歌劇院的芝加哥勞瑞斯餐廳疲態盡現，不過食物的確頂瓜瓜。烤牛排肉質嫩滑，配上傳統的Yorkshire Pudding佐以山葵醬，咬下去連同肉汁溶在口腔，是我吃過最好吃的烤牛。