青紅蘿蔔湯

今晚煲這個，才發現從來沒有寫過，這我最愛的湯。豬腱洗淨汆水，紅蘿蔔三條，青蘿蔔一條去皮洗淨，南北杏一小把，蜜棗三粒，全部材料加入湯煲，約十碗水，先大火後轉小火煲三小時，至收到約七碗水，加鹽調味即成。另外可以加海底椰、雪耳或粟米同煲，風味不同。