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從城寨出發

我記得我小時候也經常像圖中右邊女孩般的打扮周街去。現在在香港是否再沒有天台天線?尼龍床也必是越來越少吧?雖然從前自卑過,不過我開始慶幸自己是在唐樓長大的孩子。《老港正傳》中買石油氣叫人送上樓這些情節,由細到大住半山的梁生是永遠也不會明白的,所以我自認感受力比他強多了。

早前讀過亦舒寫的《我們不是天使》後對九龍城寨產生濃厚興趣,身在美國不如在香港幸福的你們可以隨時到圖書館找尋剪報圖片書籍,在網上寥寥的網頁滿足不到我對這個已經清拆的地方的好奇,便找來成龍的《奇蹟》來看,據說是清拆前最後得到政府准許入內實境拍攝的電影,可惜鏡頭少得可憐。後來又找了邵氏錢小豪主演1982年的《城寨出來者》,一向對邵氏動作片避之則吉的我受到不少視覺的衝擊,兩主角孩童時在城寨小巷裡穿梭的畫面真是百看不厭,這片輕易成為我今年看過最愛電影之一,遺憾光碟版脫衣舞院及錢小豪真人騷裸體片段被剪及最後一鑊熟片尾又被修改。今天從史丹筆記發現原來史丹利五為九龍城寨搜集了一百三十一張照片放在picasa(上圖是其中一張),雖然有許些我以前見過,例如香港邀派一隊日本考察團來拍下的光明街—白粉檔口聚集的一條小巷(這些亦舒全有寫在書裡),不過仍然是非常值得珍藏的網頁呀。

其實我越來越對這些城市記錄有興趣,早前在網上找到一個讀人類學的女孩在芝加哥唐人街做研究,題目類似是《非美國出生中國人在美的食物適應轉變》,哇,我覺得我這個美國唐人街粉絲加美食狂也非常適合作這類研究呀。原本我有興趣寫十九世紀中至二十世紀中美國華人的藝術發展,可惜其時糊口也困難,那來藝術(只有Yun Gee(朱沅芷)是為人熟悉的),所以上學期被迫轉寫唐人街建築,其實也很有趣,學得又多(客家圍龍屋和嶺南西關大屋我在這之前是從來未聽過啦),可惜在美中國人對藝術是疏離的,光是藝術史我看不到深層研究的可能性,也只有向interdisciplinary study進發。其實我也跟亞裔美國研究的教授談過,不過她說在她學院至少要同時研究兩個族裔才有教授支持,這不是我想要的。所以,想來想去,最後也只得個想字。或者我自己在這裡開個欄目寫在美華人飲食習慣好了,還有,我個藝術品背脊系列是會繼續寫下去的,請拭目以待(寫到這裡,突然發現我原來在公開回某人的電郵,是嘛?)。

Comments

bbj said…
我想在美華人的飲食進展都幾跟香港人喎!
kristie said…
bbj,其實唔係架,以我有限既移民研究學知識答你:移左民既人離開左家鄉之後對家鄉既認知就會停留晌走o個一刻既時候,不過事實上家鄉係不停咁轉變架嘛,有少少似《回鄉偶書》首詩咁,英文叫frozen culture.舉個例,我地呢邊有間做港式西餐既,整出黎既焗豬扒飯八九成似我細個晌香港食大家樂o個d咁,但係而家晌香港既大家樂既焗豬扒飯都已經唔係咁既味.除左frozen culture,在美華人飲食亦受多方影響,例如,焗肉醬意粉,好多地方既肉醬都做得似墨西哥辣豆肉醬(chili),原因可以有好多:有墨西哥廉價奴工晌廚房做;香料價錢便宜(食材轉變因素好重要);要迎合從來無食過香港既肉醬意粉既美國出生華人食客口味等等.
sorry了,要你睇咁大段字.
新鮮人 said…
"在美華人飲食習慣",
這個題目好有意思,
而且亦很少見到,
十分十分期望你真啲會寫! :)

講開九龍城寨,
不知你有没有看過我這篇"九龍城寨的蟻民"!
http://freshdesigner.blogspot.com/2006/08/blog-post_115536425274910093.html
Anonymous said…
非常有趣,希望你會寫!!我的professor都有做anthropology of food的研究,但應該唔係從immigrant呢個direction出法。所以你應該寫呀!!
啊澤 said…
對城寨有興趣? 請收看以下雲海的節目:

九龍城寨大解構

九龍寨城餘波
bbj said…
嘩!原來有咁多因素架,我見去到美國時都有雞蛋仔,咖哩魚蛋...都跟得幾足香港架,咁當然比香港慢點啦...反而冇想過有焗豬扒飯食喎,不過講開又講,我覺得細個時大家樂的焗豬扒飯係好食過現在喎!
史丹利五 said…
謝謝提起小網。紀錄香港網現改版為BLOG,歡迎再參觀:
http://hkscene.blogspot.com/