蕃茄炒牛肉

牛肉逆紋切片，下糖、生抽、生粉拌勻，再斟量逐少加入清水，最後下少許生油，放入冰箱醃三十分鐘後，下鑊走油至六成熟盛起待用。蕃茄兩個洗淨頭尾界十字放入滾水灼兩三分鐘，拿出去皮，切片去籽。蔥段爆香鑊，下蕃茄炒至軟身，將茄汁半湯匙、喼汁數滴、糖半湯匙拌勻一小碗水倒入，牛肉回鑊，埋生抽加生粉水獻即成。

漸漸覺得我煮的菜式像小時候玩紙摺遊戲「東南西北」，材料來來去去只得那幾種，就這樣你配我我配你苟且偷生。我想我不久將來便可以跟「東南西北」一樣—摺埋。