木瓜燉雪耳

木瓜去皮切大塊，雪耳用清水浸軟後去頭剪成塊。將木瓜、雪耳、南北杏及冰糖適量放入燉盅，加入白開水，依照這個方法封盅。水浸過半盅中火燉兩小時即成。