章魚蓮藕湯

小時候每年新年到舅母家吃飯最渴望便是這湯，黑漆漆的惹味非常，偶而我留下半條髮菜在嘴邊，變成這深海異湯中的一隻張牙舞爪的小怪物。

蓮藕切片用刀拍裂，章魚浸軟切塊，豬爭出水十分鐘後全部放進煲裡，下蜜棗三粒、花生少許、兩隻未浸冬菇，亦可加綠豆或黑豆或眉豆（我家有那我就下那），滾起轉小火煲三小時，最後一茶匙鹽調味即成。