芝士公仔麵、蕃茄公仔麵

這個夏天不停的參加大大小小的燒烤派對，剩了大堆用來夾漢堡包的蕃茄和芝士，想起尖沙嘴的新記及旁邊星座的芝士和蕃茄公仔麵，就弄起來。

食譜非常簡單，公仔麵先煮兩分鐘後過冷河備用。四隻蕃茄在頭尾用刀界個十字，放進滾水燙兩分鐘撈起去皮，切塊去籽，下鑊與少許蒜泥炒香，加入兩碗水，中火煮至一碗水，下一湯匙糖、一湯匙茄膏，倒在公仔麵上，加隻煎蛋，吃的時候戳穿蛋黃便變成蕃茄撈蛋丁。

三塊卡夫芝士（我用了一黃兩白），加三分一杯奶及少許麵粉，放入微波爐十秒叮溶，加入半包公仔麵調味粉、少許糖、胡椒，撈均，淋上公仔麵即成。兩個公仔麵可隨意加入配料，牛肉、午餐肉、豬頸肉，但我懶。

還有，我的三年多相機日前宣佈榮休，在買一部新機前我會迫自己回去菲林機的懷抱，食譜照片暫時只能用電話拍。