專注的人最美—Swan Oyster Depot

這幾天在街上、在網上遇上很多專注在他們所做的事的人，發現他們散發旁人看起來像金光的一層晶瑩，便在構思一個名為《專注的人最美》系列。

1912年開店的Swan Oyster Depot打開大門已近一個世紀，34年後來自西西里島的漁民Sal Sancimino頂下小店後，便一直由家族裡各大小男丁充當雇員。Sal膝下有六個兒子一個女兒，當這傳統意大利家庭唯一的女兒家走進法律世界的同時，她的兄弟自小學會開生蠔。六十多年隨隨走過，時光卻停留在這只有20張高凳的小店，現在輪到Sal的孫兒拾起魚刀，一大條三文魚，先切走魚鰓，再慢慢把第一層的魚肉片去，第二層的才送到客人手中。店子六個男丁，店後面六個鈎平排掛住各人的衛衣、三藩市巨人隊的棒球帽，牆上一張褪了色的啤酒女郎海報，平日與來自長島的Blue Point、加州的Kumamoto蠔為伴，下班後這六個頂一頭榛啡色柔軟濃密頭髮的Sancimino，不知道生活又是如何。