地上執到寶

最近校事忙，天黑起床便衝衝衝，天黑回家胡亂找點東西吃還未及消化已累得與睡床合一。今天眼睛受不了提早一小時下班，乘火車回家竟然趕得及從車窗看日落，那爛漫豔紫的一片天是連日來的獎勵。我腦子裡一直在為自己安排安排什麼，我希望能實現自己想成就的，精神因此長期處於抗奮狀態。今年我必要出走得更遠更高，在這之前先回味一下從前經過的。 我一直有困難分辨法國與荷蘭的國旗，潛意識認為法國懶洋洋，屬於靜態的橫紋，而荷蘭那種前衛坦率是直條子，事實當然是相反的。總之是紅白藍三色就是了，反正法國發明的kroket是荷蘭表揚出去的。kroket是荷蘭一種受歡迎小食，碎肉沾上麵包屑炸成餅，外脆內軟（日本croquette是變種，荷蘭可是日本十九世紀初開港口給五國前唯一與她保持商貿關係超過兩個世紀的國家）。我獨個在荷蘭時，因為旅費全花在藝術館入場費上沒辦法負擔得起大魚大肉，唯有找陌生的老友—麥記支援一下。誰想到在麥當勞也可享用這種國民小吃呢？

在 P 處看到她的介紹已對此菜十分有興趣，終於有機會試做。我把它改成炒，沒有炸般熱氣。日本南瓜因為質地較硬在這菜式上比普通南瓜好。南瓜去皮切條，先灼至八成熟，隔水待用。咸蛋黃兩隻蒸熟（我懶，就那樣放進微波爐熱它數十秒一樣成），用鐵匙搗爛。燒熱油，先倒入咸蛋碎炒香，再放入南瓜兜炒，下蔥花即成。

雞肉琢碎，用糖、生抽、生粉、麻油及半隻蛋白醃約十五分鐘。紹菜（黃牙白）葉洗淨後加油入滾水灼至軟身，拿出沖冷水。紹菜葉攤平，抹上少許生粉，雞肉放在葉尾，卷至一半，在兩邊打摺繼續卷成一個小包狀。包好後把紹菜卷放入已擦油的碟子上，隔水蒸十五分鐘。金菇切去尾部，洗淨分成細條，與一條蟹柳同灼熟，隔水撈起。蟹柳分成細絲後與金菇同放入少許雞湯裡煮滾，埋玻璃獻（或用水埋蠔油獻），淋上紹菜卷上即成。

梁老太週六去打牌，我們兩口子重拾二人世界，做我們最喜歡做的事—逛超市。不但買了我愛吃的炒栗子，還有梁生愛吃的蜜糖烤花生。逛得餓了便買了底pizza margherita回家烤熱吃當下午茶，與 caprese 大同小異的材料換上車厘茄配薄皮比薩批令人覺得幸福得放肆。（照片拍於烤焗前） 在超市裡竟然看到我人世間最喜歡吃的朱古力，終於進口到灣區了！繼梁生找到他最愛的車仔鐵觀音茶包後又一令人更深愛此地的振奮消息，我以後也不用像以前從香港或德國大量大量的買回來儲糧了。我要像上海人看輕（其實還是唔抵得）香港說「香港有什麼我們也有」般好好頌讚我的三藩市，每次從外地飛回此地從高處望下去看到齊整卻躍動不止的燈火心頭便一陣溫暖，真好。不過我每嗅到海水鹹味心思還是立即飛回長洲，我真是幸運得不得了，我有兩個我稱為家的地方。 我還發現新大陸：賣栗子小姐附上了小小的一個開栗子器，手指姆剛好放在那像茶匙的弧形上，利用旁邊的鋸齒在栗子最軟的地方壓下去，殼便會分開。工具的方便叫我更想念小時候母親帶我到戲院看戲前總喜歡買包熱騰騰的炒栗子，熱得燙滾也不理，放在手裡頭拋兩拋散熱把殼逐小剝開，忍痛口裡雪雪聲，在燈光暗下來電影開始播放後一粒一粒的餵我吃。

他的赤小豆（右）後來居上，葉子比我的綠豆長得還壯大。數天前我的其中一個芽苗的葉掉光了，我們懷疑是因為長得太高營養不到。可憐它們根莖不夠深，放在陽台曬太陽風吹兩吹便一副搖搖欲墜的樣子，像瘦弱的小六男生，雙腿在夏天校服短褲管裡長得自己也控制不來。梁老太用竹籤弄了這個籬笆暫時支撐，往後的日子該如何處置它們呢？小時候種豆從來也未試過種得這麼高，縱然那時候的時光過得那麼漫長。

繼芋絲蒟蒻之爭無奈對話第138條後，又一巨獻。 「（撞門入）呀kristie呀，你呢包餅你睇下整到幾似我哋晌香港買到嗰隻熊仔餅，又係有隻樹熊咁擒晌棵樹度喎。」 「……呀auntie，呢隻真係日本嗰隻熊仔餅嚟架。」 「咁點解呢度寫夏威夷呀？」 「夏威夷特別版嘛。」 「係咩？…」（當然係唔信我）

話說零六年中我寫下願望：三年內能把自己的作品放在公開場所展出，怎料幾個多月後這個願望便已（so-called）達成。在不知情下，我的那幅還未完成，隻手的手指、腳跟的層次陰影、背景等等都未畫好的人體油畫竟然被掛在學校藝術大樓的地下大堂裡。我每個早上九時未到踏入大樓第一樣入眼簾的便是我自己的懶惰、毑西、得過且過衍生的垃圾。開學兩週，數百數千個學生在它身旁行過（我還試過站在遠處看停步人們的反應）。這便是我今年年頭得到最大的教訓，無論任何事情也好，也應該全力以付盡力做，因為你辜負的會回來咬你屁股一大口（補充：那人體畫面積四尺成三尺，是我歷來最大的家課，從儲存室搬到班房搬得像碼頭咕哩，要完成它真不容易呀）。 這個學期我在學校畫廊當attendant，除了行行企企及與訪客吹水外，還會參與裝置畫展。我其中一個畫班學期尾會在那裡有個小展，屆時我會親自安裝自己的作品，我把這當做「重生」的機會，好好的做。