皮蛋涼伴豆腐

另一味三分鐘菜是這個涼伴豆腐。豆腐從盒子拿出隔水放入碟，皮蛋、蒜頭、蔥切粒。一湯匙豉油、一湯匙我最近新寵台灣壺底油、少許辣香油、麻油、糖和黑醋，拌勻，淋上豆腐。