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咖哩調味


梁生突然興起想吃楊協成新加坡風味咖哩醬,我便用少許咖哩粉蠔油同醃斬件雞翼,煎香後加雞湯煮腍下罐頭咖哩醬,簡單方便,不過為免味道太單調我也下了一點魚露和茄汁用酸味帶出咖哩辛辣,想香濃點下花生醬或乳酪也不錯(日本咖哩我還會下少許蜜糖)。

相關食譜:葡國雞薯仔炆雞

Comments

Anonymous said…
哇, 你啲煮食技能真喺出神入化囉. 佩服佩服.
cat