地上執到寶

梁生弄的這個士多啤梨多士美輪美奐，我又怎能夠不把它放上來炫耀一下？做法也不難，提子麵包沾蛋汁中火煎香上碟，鋪上士多啤梨及鮮忌廉，最後塗上牛油，楓糖（maple syrup）沾吃。（我們的購自溫哥華，較稀卻香滑，沒有美國的死甜。加拿大的楓樹是否真的靚仔=好味啲？）

上海菜飯做法有兩種；一種是傳統用鍋焗，另一種是用電飯煲，前者較費神及花時，不過效果當然較好。前者做法可以到 這裡 查看，我選用電飯煲。白菜或青江菜切小粒用雞油炒至半熟（亦可用豬油，不過我家沒有豬肥膏只有雞皮），與洗好的白米加少許鹽及熟油拌勻放入電飯煲，加入雞湯至平日水平（不喜吃爛的少下半格），啪掣。飯熟後用麻油拌勻，再焗十分鐘即成。 排骨用糖、胡椒粉、生粉、老抽，及 六必居 黃醬 （是我從北京偷運回來的，如沒有可用蠔油生抽麵豉醬溝勻代替），最後加生油醃半小時。爆香蒜頭紅蔥，排骨下鑊兜炒至變色，加水至剛掩肉面，放入少許冰糖及蜜糖，用中小火燜至腍，大火收汁即成。

既然我家肥仔是個每個星期日也仆去教堂的虔誠天主教徒，又從來不干涉我各樣異教甚至近乎魔鬼的行為，我也十分尊重他的信仰，與他收看羅蘭姐參訪梵蒂岡的《 向世界出發 》。 第一集開首當然少不得羅蘭姐為梵蒂岡作的介紹：「每天有超過二十萬來自世界各地的人到這裡參觀…」 肥仔立即答口：「每天亦有兩萬人因為著了短褲而入不得門。」 大家可能有所不知，身穿短褲、背心者原來禁止進入教堂內部；如圖紅圈所見，的確有許多人不知情穿違規衣物前去參觀而吃閉門羹。至於為什麼我們二人會這麼清楚這小小的戒條？好明顯是因為 有人 以身試法，害得我穿得遮手遮腳卻要白受意大利殘酷的夏天，第二日再次探訪才能成功入門，那人還死撐「越難見越係好野呀！」囉！ 最無奈的並不是這短褲男，而是其他沒有違規卻也要走回頭路的親友人。 不單止是男人，亦有許多女人中招。

看看在去洛杉磯沿途經過滿得要瀉的San Luis Obispo水塘，便知道灣區最近下了幾多雨。三月那個月我們下了整整二十八天雨，四月也是斷斷續續望天打掛。現在五月將到，太陽終於肯長時間逗留，可惜我們今年的春天已經一去不復返。

小時候每年新年到舅母家吃飯最渴望便是這湯，黑漆漆的惹味非常，偶而我留下半條髮菜在嘴邊，變成這深海異湯中的一隻張牙舞爪的小怪物。 蓮藕切片用刀拍裂，章魚浸軟切塊，豬爭出水十分鐘後全部放進煲裡，下蜜棗三粒、花生少許、兩隻未浸冬菇，亦可加綠豆或黑豆或眉豆（我家有那我就下那），滾起轉小火煲三小時，最後一茶匙鹽調味即成。

從希治閣《驚魂記》女主角的走佬之旅到荷里活B片《四仔旅行團》的情色歷險，我們可以看到，美國是個愛煞road trip的民族。沿途除了可以欣賞新世界的千城一面，感受人類的渺小；一家人共處一車數（十）小時還可以焗住培養感情，所以風光明媚的週末和小孩學校長假例必見路上一輛二輛載滿一個個小腦袋在後座聚精會神凝視電視屏幕《 歷險者多拉 》的SUV霸在快線行65MPH。 至於我，我最愛光著腳子把雙腿擱在車頭板上，讓體溫在玻璃窗留下一個個腳印形的霞氣；我愛數不同州份的車牌；也愛洗車頭窗上的死飛蟲。我愛road trip因為它每次也把我和梁生的距離拉近，我們試過在灑過雨後的路上遇見由頭頂伸延到公路末端消失點的大彩虹，又試過通頂駕車要輪流互唱經典九十年代初廣東歌以除睡意。雖然今次由矽谷駛到LA是短程依私執，不過還是十分高興，特在這裡記下。 卡露、卡樂B、童星點心麵、粟一燒、蝦條、魷魚絲… 當然唔少得這樣的一幅天堂恩典之光照。

靚女 有乜著數？咪就係紅燈轉右有行人要過馬路也可以不理差點撞死人，那個差點被撞死的人還笑笑口（暈晒大浪）跟靚女做手勢示意佢要過馬路囉。 俾著係我差點撞死人，我見的唯一手勢肯定是中指囉。