Monday, August 26, 2013

海鮮蕃茄湯意粉


買了一隻蟹和數隻大蜆週五晚在家裡吃火窩,本來最後加個烏冬便完美,但吃得撐死便把海鮮湯留起來,第二天做個海鮮蕃茄湯意粉。洋蔥切絲和蒜泥炒至金香,加入罐頭蕃茄一罐(或新鮮去籽蕃茄四個),少許水,中小火煮至蕃茄爛熟約二十分鐘。意粉跟包裝說明煮好後過冷河。帶子煎香,大蜆用海鮮火窩湯煮至開蓋先盛起。椰菜炒香後倒入一杯海鮮湯,加入煮好的蕃茄醬和意粉,鹽和黑椒調味,上碟放上帶子和蜆即成。那個湯,好味到傻。

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