Saturday, January 04, 2014

每天煮

年尾的假期留在家,蓬頭垢面,幾乎每天煮,去農夫市場,上網訂本地有機菜,跑了好幾次超市,滿滿的一屋食材。手造很多碗麵,手造比薩批。現在拉麵流行的黑蒜頭還未用,但那袋每棵香氣撲鼻Full Belly Farm的白蒜頭已經極速用完。Sonoma出產全脂jersey牛牛奶光飲勝過吃甜點。煮菜湯把所有菜蔬倒入鍋,吃過第一輪後放入攪拌機打成蓉又是另一個好午餐。平日到北方餐館愛吃的土豆絲和豆干絲終於在家裡自己做,加入新發現的台灣壺底油精,鹹味油份剛好。買了兩大隻冬筍,想想要怎樣煮已高興。看BBC的中國菜記錄片,講到四川麻婆豆腐,正好在吃麻婆豆腐;講到雲南普洱,正好在泡我的茶餅。果然是要什麼,有什麼。假期完畢回到公司,同事說,你的樣子,好refreshed。

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