地上執到寶

最後的週日seb。

焗肉醬意粉 食譜 一早寫過，不過趁今天又再做便貼上步驟照片好讓大家更容易掌握做法。 我所提到肉碎要手攪到充滿水份大概便是這個樣子，肥瘦比例當然也重要，從照片中可以看到其實肉碎是很肥的，雪花般的便最好。 從圖二至圖三中火差不多要大半小時吧。 調味是最重要的部份，蕃茄夠多的話根本不用下蕃茄汁，我只加了少許茄汁和茄膏，糖也一定要下得足夠才帶出酸味。 完成品味道十分的好。♡♡

我決定以後叫你做啷豬。不過你心情不好、扮高竇、阿崩叫貓越叫越跑的話我就叫回你做肥啷好了。

對啦，我去年的跨美之旅還未寫完的，不過這應該是最後一篇，在佛羅里達州邁阿密的一個古巴午餐。邁阿密那裡的古巴人特別多，這家餐廳週日的早上就像我們唐人的酒樓，擠滿人一家大小抑或上了年紀的一輩吱吱喳喳的。 梁生的豆豆湯，我最怕怕豆豆。 Arroz con Pollo，梁生話光是見鄰檯那班人吃得津津有味便知道好吃。 我點的這個是什麼也有一點點，有炸甜大蕉（platanos maduros）、tamal、古巴烤豬等等。樣子看起來不怎樣吸引，但是味道還真的非常好。中國人口味覺得又甜又鹹有點怪，不過吃起來又出奇的相配。 最後來客古巴雞蛋布甸，大滿足。可惜吃得撐死不能一嘗同餐廳餅店的糕點。 Versailles Restaurant 3555 SW 8th St Miami, FL 33135

今天晚上找來這張合題的相片，攝於聖誕時節的新奧爾良。