榨菜肉絲湯米

這是梁生邊看阿根廷對墨西哥邊給我弄的午餐。瘦肉切絲用糖、生粉、生抽、胡椒粉醃過後走油盛起。榨菜用清水略浸去鹹味，下鑊炒香後加入瘦肉炒至熟透。米粉依包裝指示煮好後過冷河，放入微波爐叮熱（因為過冷河後米粉涼了就算倒入熱湯也不夠熱），上湯煮滾倒入米粉，加上榨菜肉絲及蔥絲，沾少許豆瓣醬同吃。